Савети за конзервирање

13. фебруара 2011 сачувати Више Погледајте коментаре фт023_пресервинг06.јпг фт023_пресервинг06.јпг

Заборавите на мистику око конзервирања. Упознавање са неколико основних техника и мера предострожности претвара ваш задатак у много једноставнији подухват него што сте икада замислили. Успех долази следећи једноставну формулу: Користите најбоље производе које можете наћи и уверите се да су тегле правилно стерилисане и затворене.

СТЕРИЛИЗОВАЊЕ

1. Не користите тегле са иверјем или пукотинама. Оперите тегле, поклопце и траке за завртње у врућој сапуници, водећи рачуна да их добро исперете. два. Ставите тегле усправно на решетку у великом лонцу, напуните посуду врућом водом док тегле не потопе и прокухајте воду. Кувајте 10 минута, искључите ватру и оставите тегле у води. Стерилизујте поклопце у складу са упутствима произвођача.





3 Помоћу клешта од нерђајућег челика подигните тегле из лонца и поставите их на подстављени слој чистих пешкира.

како очистити сомотну пресвлаку

ЗАПТИВАЊЕ 1. У тегле сипајте воће или поврће и пажљиво обришите фелне. Свака тегла треба да се напуни до четвртине инча од врха.



два. Елиминишите ваздушне мехуриће провирујући садржај тегле штапићем или дрвеним ражњем.

Никол Кидман се разводи од Кита Урбана

3 Поставите поклопац на обод и једним прстом држите поклопац сигурно, заврните траку за завртање док не затегне.

Четири. На дно великог лонца ставите решетку и напуните је врућом водом. Помоћу подизача тегли поставите сваку теглу на решетку. Додајте воде толико да покрије тегле за 2 центиметра и прокухајте.



5. Кувајте тегле 10 минута; извадите из воде подизачем тегли и оставите тегле да стоје на пешкирима 24 сата. Када се тегле охладе, проверите да ли постоји мало удубљења у поклопцу, што указује на вакумску заптивку.

Коментари (17)

Додај коментар Анонимно 24. јануара 2015. Смокеисгал, септембар 2008. привукао ми је пажњу. Све коментаре сам поново прочитао темељније. Такође поново читам упутства и слажем се са другима да су ова упутства ужасна. ВЕЛИКА је разлика између конзервисања под ПРИТИСКОМ и ВОДЕНЕ КУПКЕ; неке намирнице требају једно, неке намирнице друго. Времена обраде такође ће се разликовати. „Ставите воће или поврће у тегле, обрадите 10 минута“ превише је неодређено !! Изненађен сам што долазим од Мартхе Стеварт. Не ослањајте се само на ову веб локацију. Или чак уопште ?? Анонимно, 5. септембар 2014. „Аутоклав“ који је претходно поменуо коментатор који се користи само за болнице није тачан. Као инструктор естетике врло сам упознат са овом опремом. Сада се више не сматра сигурним / стерилним. Врење предмета је и даље сигурно / стерилно. Анонимно 7. септембра 2013. Па, набавио сам тегле и залихе за конзервирање хттп: ввв.цанологи.цом . Што се тиче залиха за конзервирање, Валмарт не може додирнути широк избор опреме за кућно конзервирање компаније Цанологи. О одличним ценама и великом избору се заправо ради. Анонимно 2. септембра 2010. Једини начин да се нешто стерилише је да се то уради у аутоклаву (пара - врло скупа машина коју имају само болнице). У овом рецепту дезинфикујете стакленке тако што ћете их прокувати, али не и стерилисати. Анонимно 11. августа 2010. Желим да започнем са конзервирањем, али сви су ме уплашили. Анонимно 14. септембра 2008. Наравно, морате бити сигурни да користите рецепт намењен за конзервирање. Не можете узети ниједан рецепт и мислити да ћете га моћи и имати позитиван резултат. Многе намирнице нису намењене за конзервирање у кућним условима, али овде говоримо о воћу и поврћу. Књига о конзервирању куглица је одличан извор, јер признајмо, они су у индустрији стотинама година, мислим да знају шта раде. Анонимно 14. септембра 2008. НИЈЕ ВАМ ПОТРЕБНА КУХАЛНИЦА. Књига о конзервирању компаније која производи тегле за куглице даје ову прецизну методу. Овим тачно методом стављам сос са роштиља, поширане крушке, сос од јабука, киселе краставце, поврће, сос од парадајза и џемове. То је био прецизан начин на који су моје прабаке и баке конзервирале све воће и производе узгајане на својој фарми за јесење и зимско складиштење. То ме је научила и то радим читав живот без инцидената. Анониман 13. септембра 2008. Ако желите више информација о конзервирању и правилним методама конзервирања, а нисте сигурни у то, можете отићи до локалног окружног уреда, понекад чак нуде и наставу. Стварно вам недостаје пуно окуса ако не покушате сопствена свежа храна Једном када направите желе и поврће, нећете желети да се вратите у комерцијалну Анонимно 12. септембра 2008, не видим аретипе. Да ли се лудиш ни због чега? Све што вам говори је како стерилисати и запечатити. Не како кувати! Јесам ли нешто пропустио? Анонимно 12. септембра 2008. Лтабанни, хттп://ввв.уга.еду/нцхфп/публицатионс/публицатионс_усда.хтмл хттп://ввв.хомецаннинг.цом/ оба ће вам дати упутства за сигурно конзервирање. Оперите тегле и прстенове врућом сапуницом и исперите. Тегле и садржај се стерилишу током процеса конзервисања. Увек користите нове поклопце које сте загрејали према упутствима на пакету. Следите упутства према УСДА за време конзервирања и притиске. Анонимно, 11. септембра 2008. Био сам тако узбуђен што сам примио е-маил о конзервирању док нисам прочитао коментаре. Гвен77 је рекла да рецепти требају бити специфични, али како треба стерилисати тегле; Валериесцратцхард је рекао да ово није безбедно, али није рекао како и зашто. Ако још неко зна много о конзервирању, волео бих да знам више. Веома ме занима конзервирање, али сам трудна и морам узети у обзир своје двоје мале деце и мужа. Желим да будем сигуран да никоме нећу позлити! Анонимно, 11. септембра 2008. Био сам тако узбуђен што сам примио е-маил о конзервирању док нисам прочитао коментаре. Гвен77 је рекла да рецепти требају бити специфични, али како треба стерилисати тегле; Валериесцратцхард је рекао да ово није безбедно, али није рекао како и зашто. Ако још неко зна много о конзервирању, волео бих да знам више. Веома ме занима конзервирање, али сам трудна и морам узети у обзир своје двоје мале деце и мужа. Желим да будем сигуран да никоме нећу позлити! Анонимно 11. септембра 2008. Потпуно се слажем са претходним коментарима. Ова упутства су опасна и треба их уклонити са Мартиних веб страница. Сигурна упутства можете добити на хттп://ввв.уга.еду/нцхфп/публицатионс/публицатионс_усда.хтмл или хттп://ввв.хомецаннинг.цом/ Анонимно, 11. септембар 2008. Овај рецепт треба избрисати из датотеке са рецептима. То НИЈЕ НАЧИН конзервирања поврћа! Поврће и месо ОБАВЕЗНО се обрађују у шпорету под притиском! А конзервирање воденог купатила захтева различите временске редове за различито воће. Овај рецепт је лоша услуга за јавност. Анонимно, 25. јул 2008. Ово мора да је НАЈГОРИ опис датог конзервирања ИКАДА! Дата су апсолутно СИГУРНА упутства !!!! Упутства за тегле су написана много боље. Анонимно, 10. децембра 2007. Као што сам рекао, сигурне рецепте можете пронаћи на фресхпресервинг.цом или у УСДА комплетном водичу за конзервирање куће (потражите овај веб). Пратите те рецепте и можете уживати у * укусној *, сигурној, домаћој конзерви! Анонимно, 10. децембра 2007. Радим у одељењу за сигурност хране велике компаније за конзервирање и осећам одговорност да коментаришем овај чланак. Да бисте били сигурни да је конзервирана храна коју послужујете породици безбедна, морате * следити научно тестирани рецепт. Пратите тај рецепт до слова, укључујући упутства за кување или шпорете под притиском, и не правите никакве замене. Одлична места за проналажење тестираних Лоад Море Адвертисемент